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    堅果干菜五谷飯 韓國人正月十五必吃

    來源:朝鮮日報中文網 2018-09-17 05:31:00

    農歷1月15日,韓國人在這一天吃什么? 最普遍的食物是五谷飯、干果等。正月十五的節日食品都是攝取整個冬天里缺乏的營養并改善新陳代謝的東西,效果已經得到科學驗證。 正月十五前一天,即農歷1月14日晚吃的

    農歷1月15日,韓國人在這一天吃什么?

    最普遍的食物是五谷飯、干果等。正月十五的節日食品都是攝取整個冬天里缺乏的營養并改善新陳代謝的東西,效果已經得到科學驗證。

    正月十五前一天,即農歷1月14日晚吃的五谷飯是祈禱健康、豐收和長壽的食物。五谷飯由江米、紅豆、小米、黑豆、高粱米五種谷物制作而成,粗糧里含有豐富的營養,可以有效抗癌、抗衰老、預防肥胖。

    堅果干菜五谷飯 韓國人正月十五必吃

    ▲ 堅果

    另外,正月十五這一天還會炒制含有豐富的膳食纖維、鐵和維生素等營養物質的西葫蘆干以及蕨菜、干菜葉等風干蔬菜,和五谷飯一起食用。據說,正月十五吃風干蔬菜可以讓人不怕炎熱。

    堅果干菜五谷飯 韓國人正月十五必吃

    ▲ 干菜

    正月十五早晨要吃堅果類食物,要連續吃花生、核桃、松子、栗子、銀杏等堅果,年齡越大吃的就越多。據說,咬碎堅果后一年里都不會有皮膚病,牙齒也會越來越堅實。堅果類食物里含有的不飽和脂肪酸還能補充冬天里缺失的營養。

    堅果干菜五谷飯 韓國人正月十五必吃

    ▲ 五谷飯

    正月十五早晨全家人會坐在一起喝耳明酒。耳明酒就是涼的燒酒或清酒,喝耳明酒可以使耳病康復,耳朵變得更靈,而且一年里都會聽到好消息。喝耳明酒時家里的長輩會依次給每個人倒酒,男女老少都要喝,有助于冬季的血液循環。

    正月十五還有吃包飯的風俗,就是將五谷飯包在紫菜、白菜葉等蔬菜里吃。吃包飯寓意“像包飯一樣把福氣包起來”。此外還會為祈禱長壽而吃面條,或將糯米粉做成圓形后放在蜂蜜水里制作而成的元宵餅。

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